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精彩回顧 | 天草在第十七屆CIFST年會(huì)論壇上發(fā)表主題演講
PART 1
如何定義功能性植物成分
我們的理解
一般認(rèn)為植物功能性成分僅是那些主要成分以外的，含量較少并屬于中小相對(duì)分子質(zhì)量的物質(zhì)，如甾體、生物堿，黃酮類(lèi)，多糖類(lèi)，有機(jī)酸，揮發(fā)油和萜類(lèi)等小分子化合物 。
這些大自然生物合成的化合物結(jié)構(gòu)形式多樣，其中有些化合物有較大的經(jīng)濟(jì)或藥用價(jià)值，在醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品和日用化工等領(lǐng)域應(yīng)用較多。
具有功能
植物來(lái)源（各種植物）
小分子（次生代謝成分，與營(yíng)養(yǎng)因子不同）
PART 2
功能植物成分在全球食品工業(yè)中的應(yīng)用
全球天然色素市場(chǎng)概況
全球天然抗氧化劑市場(chǎng)概況
亞太地區(qū)是全球最大的抗氧化劑市場(chǎng)，占據(jù)了全球31.8%的份額。亞太地區(qū)天然抗氧化劑的市場(chǎng)增長(zhǎng)歸因于對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品和膳食補(bǔ)充劑的需求增加。
北美是全球第二大的抗氧化劑市場(chǎng)，歐洲是第三大市場(chǎng)，尤其是英國(guó)和愛(ài)爾蘭。推動(dòng)歐洲抗氧化市場(chǎng)發(fā)展的，主要是西歐消費(fèi)者對(duì)抗老化產(chǎn)品訴求的增加。
邵總指出，目前塑造天然抗氧化劑市場(chǎng)的關(guān)鍵因素主要有兩點(diǎn)：
1）慢性疾病的意識(shí)日益增強(qiáng)：心血管疾病，糖尿病和其他非傳染性疾?。∟CDs）等慢性疾病的流行已成為全球消費(fèi)者關(guān)注的主要問(wèn)題之一，這使消費(fèi)者更加關(guān)注常規(guī)飲食中抗氧化劑的消費(fèi)。
2）更深入地了解預(yù)防保?。?/span>由于氧化應(yīng)激仍然是與免疫系統(tǒng)失調(diào)相關(guān)的主要因素之一，因此，大部分人口傾向于消耗天然抗氧化劑以增強(qiáng)其免疫健康，這些因素促使消費(fèi)者采取預(yù)防措施。
全球天然防腐劑市場(chǎng)概況
全球食品防腐劑市值從2013年的20億美元增至2020年的25.6億美元。
而天然食品防腐劑的需求量不斷增加，大部分天然防腐劑資源主要集中植物中，比如菊科、木蘭科、馬兜鈴科、蓼科、木樨科、百合科、葫蘆科、莎草科、豆科和十字花科等。
植物源防腐劑具有安全無(wú)毒、水溶性好、熱穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用范圍廣泛。目前比較流行的植物源天然食品防腐劑主要有大蒜提取物、紫蘇葉提取物、連翹提取物、果膠分解物、茶多酚、植物黃酮類(lèi)。
全球保健品市場(chǎng)概況
PART 3
中國(guó)市場(chǎng)是未來(lái)
如何把握時(shí)機(jī)開(kāi)發(fā)符合未來(lái)潮流的熱銷(xiāo)品
中國(guó)作為擁有近14億人口的全球最大的發(fā)展中國(guó)家，近年來(lái)保健品市場(chǎng)零售額持續(xù)增長(zhǎng)，2019年逼近1850億，電商等新零售渠道更發(fā)揮了重要性作用，2019年已占近3成的份額。邵董認(rèn)為，你擁有了中國(guó)市場(chǎng)，就擁有了未來(lái)。
在演講的最后，邵總指出未來(lái)功能性產(chǎn)品的幾大發(fā)展方向，如在后疫情時(shí)代消費(fèi)者最關(guān)注的提升免疫力、用于高壓生活下補(bǔ)充精力的植物能量、顏值時(shí)代的口服美容...
最后，想說(shuō)的是，天草一直在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)，我們希望與客戶(hù)、與同行、與優(yōu)秀的產(chǎn)品公司，一起交流學(xué)習(xí)，一起分享經(jīng)驗(yàn)，一起在趨勢(shì)中找方向。
關(guān)于天草
“天然產(chǎn)品，草本生活”，天草生物一直專(zhuān)注于天然食品原料與植物功能成分的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，致力于服務(wù)全球保健食品和食品飲料企業(yè)。
創(chuàng)立于2006年，總部-安吉，營(yíng)銷(xiāo)中心-杭州
2個(gè)生產(chǎn)工廠(chǎng)，年產(chǎn)5000噸植物提取物干粉
FDA審查通過(guò)
SQF全球食品安全認(rèn)證
cGMP美國(guó)膳食補(bǔ)充劑認(rèn)證
